Suco para proteger o sistema imunológico

Ingredientes:

• 200ml de suco natural de laranja;
• 1/3 de xícara de acerola;
• 1 pedaço de 3cm de gengibre;
• 1 unidade castanha-do-pará;
• Hortelã a gosto;
• Mel a gosto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva com gelo.



Rendimento: 01 porção.

Bom apettite!

Suco antioxidante!!!

Ingredientes:

1/4 de xícara de polpa de açaí congelado;

1/4 de xícara de morango picado;

1/4 de xícara de uva escura.


Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e, se necessário, acrescente água gelada.


Rendimento: 01 porção.

Os polifenois presentes nas frutas vermelhas dão o poder antioxidante da bebida!!

Carnaval e Diabetes

Milhões de brasileiros se preparam neste momento para o carnaval. Para uns, o merecido descanso, para outros expectativa de festa, descontração e alegria. Se considerarmos que aproximadamente 10 a 12% da população de 30 a 69 anos de idade é portadora de diabetes encontraremos que milhões desses brasileiros são portadores de diabetes.

Nessa época sempre se recomenda cautela para que os excessos não estraguem a festa ou a tranquilidade em praias, sítios, etc. Para quem é portador de diabetes, algumas recomendações importantes para um carnaval sem surpresas.

1. Esteja certo que o controle de sua glicose está bom nem que qualquer outra condição de sua saúde possa comprometer o seu bem-estar.

2. Verifique se seus medicamentos estão na quantidade necessária para o período de carnaval, especialmente se você irá viajar para qualquer local.

3. Esteja certo que viajando ou permanecendo em casa terá os alimentos necessários para manter uma alimentação saudável.

4. Mantenha as refeições nos horários habituais e se isso não for possível, tenha sempre disponível um lanche que lhe permita aguardar a próxima refeição. Ao se alimentar na rua, tenha cuidado com os alimentos a serem consumidos. Não omita refeições, principalmente se você usar insulina.

5. Use roupas leves, beba água de boa procedência a vontade e se consumir alguma bebida alcoólica, faça em pequena quantidade.

6. Use um calçado adequado e não ande descalço.

Por fim, as recomendações de sempre, moderação na bebida alcoólica, cuidado no trânsito ou na estrada, use camisinha e tenha um bom descanso ou uma alegre folia.

Bom carnaval!!!

Fonte: SBD.

Bolo de banana sem açúcar

Ingredientes:

1 xícara e meia de farinha de trigo integral
1 xícara e meia de aveia em flocos
1 xícara e meia de uva passa ou ameixa preta picada
1 xícara e meia de aveia em flocos
1 colher (de sopa) de fermento em pó
3 xícaras de bananas nanicas picadas e amassadas (bem maduras)
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
Canela  a gosto

Modo de preparo:

Bater bem as bananas, os ovos e o óleo. Acrescentar os outros ingredientes e bater novamente. Despejar em tabuleiro (+/- 30cmx 25cm) untado e enfarinhado podendo colocar (opcional) rodelinhas de uma banana no meio da massa. Assar em forno com a temperatura de 180ºC.

Quiche de legumes com queijo e manjericão

Olá pessoal!

Recebi esta receita de uma amiga e estou compartilhando....

As quiches são sempre uma boa saída para visitas inesperadas de amigos no fim de semana, além de deliciosas se forem acompanhadas de uma bela salada se tornam uma refeição leve e prática. Podem ser consumidas tanto num almoço quando num lanche da tarde.

Ingredientes:

1 xícara de cebola finamente fatiada

1 xícara de pimentão vermelho sem semente picado

1/2 pimentão amarelo sem semente em tiras finas

3/4 de xícara de cogumelos fatiados

1 dente de alho amassado

4 ovos

3/4 xícara de leite desnatado

1/2 xíc. de manjericão fresco picado

4 fatias finas de queijo mussarela picado (60 g)

2 abobrinhas médias partidas ao meio fatiadas em meia lua

1/4 c.c (colher de chá) de sal

Pimenta calabresa a gosto

manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

PREAQUEÇA o forno a 180 º C. Unte um forma para quiche de 22 cm de diâmetro com gotas de óleo de canola e reserve.
JUNTE, numa frigideira untada com gotas de óleo a cebola, o pimentão vermelho e o amarelo, o cogumelho e o alho. Cozinhe em fogo alto por 1 a 2 minutos, enquanto mexe, até que a cebola doure levemente. Adicione 1 c.s de água, cubra e cozinhe por mais 1 minuto até amaciar os legumes. Separe as tiras de pimentão amarelo e 1/4 do refogado. Reserve.
TRANSFIRA o restante do refogado para uma tigela. À parte, bata o ovo levemente e misture com o leite e adicione o refogado. Acrescente o queijo mussarela, o manjericão e a abobrinha (separe algumas fatias para decorar). Salpique o sal e pimenta e misture bem. Transfira para a forma untada. Arrume, por cima, as fatias de abobrinha. Asse por 15 a 20 minutos até que uma faca inserida no centro saia seca. Decore o quiche com o refogado reservado, as tiras de pimentão amarelo e os galhos de manjericão.
 

Bom apetite!

Sobremesa leve e deliciosa!

Gelado de limão

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de suco de limão ;

• 1 pote (200 g) de iogurte desnatado;

• 3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó ;

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor.

Modo de Preparo:

Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de limão e o adoçante e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Distribua em 2 taças individuais e leve para gelar por 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, decore com raspas de limão.

Sobremesa rica em vitamina C, proteína, cálcio e cada porção tem apenas 65 Kcal!

Bom apetite!!!

Dica para o fim de semana: receita light

Olá pessoal!

Sempre faço esta receita e adoro! Gostosa, leve e light! Espero que gostem!!!

Abobrinha com Ovos

Ingredientes:

2 abobrinhas grandes
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola ralada

2 dentes de alho macerados
Orégano, sal e pimenta calabresa

Modo de Preparo:

• Raspe as abobrinhas, lave-as e rale (parte maior do ralador).
• Refogue a abobrinha no óleo, cebola e alho.
• Tampe a panela e deixe as abobrinhas em fogo baixo até ficar macia.
• Despeje os ovos, o orégano e a pimenta e tampe.

OBS.:Se desejar salpique queijo ralado por cima.